Soba lạnh

Nước dùng trong vị nước tương, sợi mì mảnh, topping trứng lòng đào và chả cá.

Nước dùng đậm đà từ tương miso, sợi mì dày hơn shoyu, ăn kèm bắp và bơ.

Nước dùng hầm xương heo nhiều giờ tới khi đục béo, vị đậm nhất trong 3 loại ramen.

Sợi udon dai mềm trong nước dùng dashi nhẹ, ăn kèm tôm tempura giòn.