前菜 Khai vị

Đậu hũ chiên nước dashi

Chay

69.000₫/ phần

Đậu hũ non áo bột chiên nhẹ, chan nước dashi ấm, rắc hành lá và bào cá bào.

Nguồn gốc

Đậu hũ Nhật, dashi nấu tại bếp

Có quanh năm, không phụ thuộc mùa cụ thể.

Độ cay

Không cay.

Dị ứng cần lưu ý

đậu nànhglutencá

Gợi ý kết hợp

Hợp với trà xanh sencha

Cùng nhóm

Món khác cùng nhóm.

Đậu nành non hấp nguyên vỏ, rắc muối biển hạt to, ăn nóng ngay khi bóc.

45.000₫/ phần

Vỏ mỏng chiên giòn đáy, nhân thịt heo và bắp cải, chấm nước tương giấm ớt.

79.000₫/ 5 cái

Rong biển wakame trộn giấm gạo và mè rang, vị chua nhẹ, thanh mát trước bữa chính.

89.000₫/ phần

Trứng hấp mềm mịn cùng nước dashi, tôm và nấm, ăn nóng bằng thìa nhỏ.

79.000₫/ 1 chén